皮塔饼老板多伦多

皮塔饼的老板

Pita Boss从原来的米西索加店搬到了这里,带来了他们的招牌沙瓦玛。

完全是清真认证的,他们把沙瓦玛酱提升到一个新的水平,把它放在火烤的卷饼和肉酱上。

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狭长的空间提供了大量的座位,虽然它是一个长途跋涉到收银台在餐厅的后面。

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Pita老板从曾经在这里的披萨店继承了一个巨大的披萨烤炉,他们用它来制作辣椒辣酱,甚至可能做沙瓦玛披萨。

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沙瓦玛鸡肉需要腌制48小时,然后手工将鸡肉堆在烤架上。

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脱水的洋葱、大蒜和茴香混合在一起,几乎融入了沙瓦玛菜肴的每一个部分,给它们增添了额外的风味。

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鸡肉沙瓦玛卷(7.99美元)和所有的卷一样,每一面都涂上一层烤漆,涂上大蒜和香料,然后在明火木炭烤架上烤熟。

每包都是用大蒜混合粉完成的。

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卷饼的配料比较典型,包括生菜、番茄、洋葱、黄瓜和大蒜酱。

皮塔饼老板多伦多最后一道“Boss Special wrap”(9.99美元)将菠萝、牛肉培根和“精心挑选的各种香料”添加到沙瓦玛三明治包装袋中,制成超大号的三明治。

小菠萝块实际上是相对微妙的,和烟熏牛肉培根增加脆脆。你一定要有胃口才能吃完这个。

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沙拉三明治是在这里从零开始按顺序制作的,以鹰嘴豆为基料,但混合了香料和其他成分,给口味增加了一种不同的、朴实的扭曲感。它们有点小,里面不像有些那么蓬松,但是外面很脆。

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一顿沙拉晚餐(7.99美元)配有柠檬蒜味米饭、鹰嘴豆泥和希腊沙拉,所有这些都超出了人们的预期。香喷喷的米饭是用一种专利的高汤熬制而成的,鹰嘴豆泥是丝制的,用油和橄榄装饰得很漂亮,希腊沙拉里有蜂蜜、红酒和覆盆子酱。

沙拉上还撒上了辣酱、蒜蓉酱,以及另一种特殊的酱汁,酱汁有一种大胆的咖喱味。

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薯条都是自制的,口感酥脆,调味也很清淡。

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shawarma poutine(8.99美元)的基本原料是意大利干酪,我有点失望,里面只有少量的马苏里拉奶酪碎,而不是奶酪凝乳。

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一份蔬菜肉汁和许多切得很细的沙瓦马肉仍然有浓郁的鸡肉风味。

不要错过用苏格兰灯笼椒和木炭在披萨烤炉里熏出来的辣酱。

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照片

Fareen卡里姆


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