皮萨克多伦多

皮萨克

皮萨克(Pisac)是秘鲁神圣山谷的一个村庄,以惊人的农业露台而闻名,在这家多伦多餐厅挂着摄影作品中描绘。

尽管这里的秘鲁美食不仅限于该地区,但菜肴仍然存在于相对传统的Empanadas和Ceviche领域。

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一个高天花板的空间以前是地图集楼下有20个座位,在楼上的一个私人用餐区中座位。车库门完全通向街道和一个小露台。

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一个免费的松脆的烤玉米零食简单地调味了很多盐,这里的一顿饭。

皮萨克多伦多酸橘汁腌鱼的混合物(23美元)源于典型的彩虹元素:虾,章鱼,鱿鱼,新鲜鱼,红洋葱,香菜,巧克力,罗科托,罗科托和巨大的甘薯块,全部沐浴在明亮的leche de tigre中。

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Arroz Con Mariscos(25美元)围绕着一座富有蔬菜和海鲜的美味米饭,上面有大胆调味的贻贝。

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洛莫·萨塔多(Lomo Saltado)(28美元)是一种传统的秘鲁牛肉炒菜,洋葱,番茄和土豆,展示了中国对这种美食的影响。

这个版本是典范的:李子番茄,育空金薯条和六盎司的侧面牛排浸在大豆釉中,伴随着大蒜米饭。

皮萨克多伦多Chica Morado Pisco Sour(14美元)是Pisco酸味的三种酸味之一,基本上是Pisco Sour和秘鲁紫色玉米,水果和香料的传统非酒精饮料之间的十字架。

皮萨克多伦多这种特殊的服用含有菠萝和肉桂,用肉桂和酸橙装饰,以清爽而芬芳。

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金色奇尔卡诺(Gold Chilcano)(13美元)也像这里几乎所有的鸡尾酒一样,加上石灰,姜汁啤酒,苦味和aguaymanto果泥,也称为Golden Berry。南美浆果没有特殊的味道,但其颜色令人兴奋。

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这里的价格相对较高,但是部分相当慷慨,这意味着菜单上的许多项目可能会被拆分。

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照片由

Hector Vasquez


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