Pisac多伦多

Pisac

Pisac是秘鲁圣谷的一个村庄,以令人惊叹的农业梯田而闻名,多伦多餐厅里挂着的照片中有这样的描述。

虽然这里的秘鲁美食并不局限于这个地区,但菜肴仍然保留在相对传统的肉馅卷饼和酸橘汁腌鱼领域。

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以前是家的天花板很高的空间阿特拉斯楼下有20个座位,楼上有几个私人用餐区。车库的门完全对着街道和一个小庭院。

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一份免费的脆脆的烤玉米点心加上大量的盐就可以在这里开始一顿饭了。

pisac多伦多这款售价23美元(约合人民币62元)的酸橘汁腌肉(Ceviche Mixto)简单地呈现了一道典型的彩虹色菜肴:虾、章鱼、鱿鱼、鲜鱼、红洋葱、香菜、巧克力、胡萝卜和大块的甘薯,所有这些食材都浸在鲜亮的虎鱼酱中。

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Arroz con Mariscos餐厅(售价25美元)供应的大米味道浓郁,里面有蔬菜和海鲜,还有调味大胆的贻贝。

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Lomo Saltado(28美元)是一种传统的、受欢迎的秘鲁牛肉炒洋葱、番茄和土豆,展示了中国对这道菜的影响。

这个版本是典型的李子番茄,育空金炸薯条和6盎司浸泡在大豆釉中的牛腰肉排,配以大蒜米饭。

pisac多伦多Chica Morado Pisco Sour(14美元)是三种皮斯科酸酒中的一种,基本上是皮斯科酸酒和传统的秘鲁紫玉米、水果和香料非酒精饮料的结合体。

Pisac多伦多这款酒融合了菠萝和肉桂,配以肉桂和酸橙,是一款清新芬芳的饮品。

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金色奇尔卡诺(13美元)也像这里几乎所有的鸡尾酒一样,是一种以pisco为基础的鸡尾酒,加入了酸橙、姜汁啤酒、苦味酒,还有aguaymanto的浓汤,也被称为金莓(golden berry)。南美浆果没有特别独特的味道,但它的颜色是令人兴奋的充满活力。

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这里的价格相对较高,但份量相当大,这意味着菜单上的许多项目可能会被分开。

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照片

赫克托耳Vasquez


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