拉莫雷纳多伦多

拉莫雷纳

La Morena是一家家族经营的餐厅,供应许多厄瓜多尔美食和来自拉丁美洲的主食。

墨西哥玉米粉蒸肉、意大利肉馅卷饼、肉馅卷饼——如果你从来没有吃过,或者只是想让它们同时出现在你面前,我强烈推荐你去这个舒适的地方吃拉丁食物。

拉莫雷纳多伦多格雷西拉·里奥弗里奥(Graciela Riofrio)和她的前夫马塞洛·罗塞罗(Marcelo Rosero)主持的家庭大事,你还可能会在厨房和柜台后面看到他们的孩子安德烈斯(Andres)、加布里埃拉(Gabriela)和大卫(David)。

拉莫雷纳多伦多La Morena将厄瓜多尔菜肴的博大精深展现在菜单上。La Morena的菜肴来自厄瓜多尔北部山区(比如马赛罗的家乡基多),而Graciela的食谱则更多地来自热带地区。

拉莫雷纳多伦多蔬菜、土豆和玉米是这份菜单中最重要的组成部分,坦率地说,有这么多菜可以用这三种食材做出来,真是令人震惊。

拉莫雷纳多伦多Empandas都是内部生产的,与这种跨文化主食的大多数供应商不同,La Morena提供三种美味的风格。

拉莫雷纳多伦多阿根廷风格的肉馅卷饼售价3.5美元,哥伦比亚玉米粉肉馅卷饼售价2美元,厄瓜多尔风格的面皮肉馅卷饼售价3.5美元。

拉莫雷纳多伦多这是我第一次尝试后者,它是我吃过的最好的肉馅卷饼。新利网址拉莫雷纳多伦多一定要在旁边要一些他们家的芥末酱和胡萝卜辣酱。

拉莫雷纳多伦多厚重的玉米粉蒸肉里塞满了鸡肉、猪肉或蔬菜。在蒸之前,给这些用玉米做的芭蕉叶美人一勺由番茄、大蒜、洋葱和香草制成的酱油,以增加水分。

拉莫雷纳多伦多虽然在概念上类似,humitas(4.5美元)也蒸,但由新鲜磨碎的玉米制成。它们又甜又滑,里面有奶酪。

拉莫雷纳多伦多酸橘汁腌鱼只在周末供应,里面有泡在浓酱汁里的虾,还有爆米花、炸玉米饼(炸过的饼,类似于石头)和小薯片。

拉莫雷纳多伦多波隆(Bolones de platano)或厄瓜多尔平原饺子(12美元[约合人民币31元])的馅料有墨西哥熏香肠、奶酪或两者兼而有之。

拉莫雷纳多伦多最后的结果是一个巨大的油炸球,你一定要趁热吃。

拉莫雷纳多伦多霍那朵(14.95美元)是一道慢烤猪肩肉,也是厄瓜多尔人必尝的美食。

猪肉浸泡在啤酒和苦味橙子中,与玉米粥和腌洋葱混合在一起,是给小镇调味的多维票。

拉莫雷纳多伦多马杜罗·孔·奎索(Maduro con queso)是另一个以平原为基础的令人瞠目结舌的作品,它将一片完全成熟的平原劈开,同时洒上毛毛细雨、馅料和奶酪。

拉莫雷纳多伦多一些果汁(3.5美元)包括naranjilla(露露)、gaunana(苏索普)和maracuya(百香果)。

拉莫雷纳多伦多

照片

赫克托耳Vasquez


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