初中比萨多伦多

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Juniors提供外卖和外卖服务,在现金方面有透明的屏障和杀毒剂。

junior是指现在已经关闭的初级员工维苏威火山还有维苏维奥已故的比萨制作头,他有40多年的历史,被称为朱尼尔。

这里的员工利用他们在维苏维奥(Vesuvio)的毕生事业所获得的知识,在老的联合点(Junction spot)重现了披萨的风格(对于这家封闭餐厅的铁杆粉丝来说,这是个好消息)。

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它甚至可能更好,因为披萨必须在更小的空间里,每天只生产200批次。他们会在早上把大楼的温度提高到30度,来激活前一天晚上做的披萨面团,并在第二天拉伸。

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当他们在下午打开的时候,他们又降低了楼里的温度,它减慢了检验的过程,完成面团所以它可以被做成披萨。

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披萨全是由Jimy Chalmers策划的,他在维苏维奥公司做了10年的披萨制作负责人。Shane Lemieux在Vesuvio从洗碗工到经理,与Chalmers和Nestor Slobodovskyy一起经营这家餐厅,后者做了12年的经理。

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所有的披萨都是在平底锅上烤出来,在石头上烤出来的。经过多年的打磨,披萨才会呈现出酥脆、蓬松、耐嚼的披萨皮。

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一种简单的番茄酱将李子、碎番茄、大蒜、牛至、橄榄油、胡椒和少许盐混合在一起。

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大多数披萨的顶部都是三种不同脂肪和水分含量的马苏里拉奶酪的混合物,正是这种混合物使维苏维奥披萨闻名于世。

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Boomshakalaka(中号18美元)的名字听起来很合适,有大胆的辣萨拉米和辣capicollo,还有爽脆的辣椒和大量油腻的辣椒油。所有肉类均来自威尼斯在汉密尔顿。

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自制披萨起价14美元,中等大小的披萨,标准的浇头1美元,威尼斯人的一英寸意大利辣香肠是一个受欢迎的选择,酥脆可口。

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莱昂纳多(Leonardo)餐厅(20美元)的顶部是鸡肉、香蒜酱、烤红辣椒和山羊奶酪,给人一种稍显复杂的感觉。

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和维苏维奥一样,方形切片(3美元)也可以买到,里面有意大利辣香肠、奶酪和各种各样的蔬菜。

菜单上有House, Caesar, Caprese和arugula沙拉,你会觉得用一些绿色的东西来平衡你的碳水化合物。

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奶油苏打和Brio口味的奶油苏打都在手边,可以洗掉身上的油脂。

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照片

Fareen卡里姆


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